Mas você não pode comer só um pedacinho?Mas você não pode comer só um pedacinho?
Se você me vir sorrindo na foto de capa deste post, talvez não imagine os desafios que enfrentei por trás desse sorriso. Mas se você, assim como eu, convive com a intolerância à lactose ou com a doença celíaca, sabe exatamente do que estou falando.
Você já perdeu as contas de quantas vezes teve que explicar a mesma restrição alimentar para as pessoas mais próximas e, ainda assim, parece que ninguém entende?
É exaustivo ter que detalhar os perigos da contaminação cruzada para os familiares e ouvir perguntas que provam que eles ainda não compreenderam a gravidade da situação. Pior do que o cansaço de explicar, é o sentimento de ver as pessoas ao redor com pena de você. Sentir-se tratada como uma "vítima" ou ouvir comentários condescendentes machuca, porque a nossa situação é real, dolorosa e não uma escolha ou frescura.
Eu passei exatamente por tudo isso. E foi desse isolamento que nasceu o desejo profundo de mudar essa realidade.
Além do texto completo que você pode conferir ao longo deste post, também gravemos um vídeo com algumas dicas de como começar a se alimentar com segurança e afeto.
Você já perdeu as contas de quantas vezes teve que explicar a mesma restrição alimentar para as pessoas mais próximas e, ainda assim, parece que ninguém entende?
Se você convive com a intolerância à lactose ou com a doença celíaca, sabe exatamente do que estou falando. É exaustivo ter que detalhar os perigos da contaminação cruzada para os familiares e ouvir perguntas que provam que eles ainda não compreenderam a gravidade da situação.
Pior do que o cansaço de explicar, é o sentimento de ver as pessoas ao redor com pena de você. Sentir-se tratada como uma "vítima" ou ouvir comentários condescendentes machuca, porque a nossa situação é real, dolorosa e não uma escolha ou frescura.
Eu passei exatamente por tudo isso. E foi desse isolamento que nasceu o desejo profundo de mudar essa realidade.
Além do texto completo que você pode conferir ao longo deste post, também gravamos um vídeo com algumas dicas de como começar a se alimentar com segurança e afeto.
Quem é a Tata e Como Nasceu Esse Propósito?
Olá! Que alegria ter você aqui no nosso cantinho. Eu sou a Tamires Ishihara, tenho 29 anos, e quero te contar de forma muito transparente e carinhosa como surgiram os Biscoitos da Tata.
Há alguns anos, descobri que sou intolerante à lactose e também tenho APLV. Antes do diagnóstico, passei mal inúmeras vezes. O sofrimento vinha tanto pelo consumo direto do leite quanto pelas armadilhas invisíveis da contaminação cruzada. O momento mais doloroso não era apenas o mal-estar físico, mas o emocional: ver os outros comendo reunidos e eu com vontade de comer algo e não poder, ou ter que preparar a minha comida completamente à parte.
Para piorar, a jornada com as restrições alimentares dentro de casa sempre foi um desafio compartilhado: eu tenho uma tia que é celíaca e assisti de perto o quanto a rotina dela era cercada de medos e de opções sem graça, sem aquele gostinho de aconchego.
Os Biscoitos da Tata surgiram exatamente para combater esse isolamento. Meu objetivo principal é trazer segurança, conforto e inclusão alimentar aos celíacos e aos intolerantes e alérgicos à lactose, como eu. Quero devolver o prazer de sentar à mesa com quem amamos sem medo e sem exclusões. É o verdadeiro sabor de casa, sem preocupação.
Para garantir que você nunca mais sinta que está comendo algo "sem gosto", nós unimos a tradição familiar da confeitaria ao rigor técnico que a sua saúde exige. Nossos biscoitos possuem o clássico aroma amanteigado que derrete na boca, mas com diferenciais únicos:
Nossa marca nasceu sob o arquétipo do Cuidador. Existimos para proteger a sua saúde enquanto mimamos o seu paladar, agindo como aquela avó carinhosa que prepara uma fornada fresquinha especialmente para ver um sorriso no seu rosto.
Um Pedaço de Carinho Pronto para a Sua Mesa
Se você passou muito tempo com vontade de comer um doce fino, elegante e deliciosamente seguro, a espera acabou. O nosso carro-chefe foi desenhado para momentos de autocuidado ou para compartilhar no café da tarde sem qualquer receio.
Convidamos você a conhecer o nosso Biscoito Amanteigado de Chocolate Fino Sem Glúten e Zero Lactose. Ele une a textura perfeita da nossa massa artesanal à intensidade do chocolate nobre.
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Até a próxima!
Escrever este primeiro post é abrir as portas da nossa cozinha para você.
Biscoitos da Tata - Feito com carinho para você.
